Nutrisi terbaik bagi saya adalah lemak. Sebaik sahaja lahir , manusia mendapat lemak daripada susu ibu. Lebih stabil sesuatu lemak itu, lebih kalis penyakit,.... badan kita. MAKAN LEMAK PUN PERLU ADA ILMU YE.
Saya suka merujuk perkongsian Dr Razin jika mencari info tentang nutrisi
Ramai yang menganggap lemak tepu itu sebagai lemak yang tak baik. Sebenarnya pengambilan lemak tepu boleh menjadikan badan tak mudah rosak..
Infonya ada dalam video penuh Dr razin ini di https://fb.watch/g9FaQ2pLu3/. Ini penerangan video lain versi bahasa English tentang komposisi lemak iaitu di link https://youtu.be/ppqpUVaasNc
Lebih stabil sesuatu lemak itu, lebih kalis penyakit badan kita.Badan yang mampu bertahan dari penyakit akan mempunyai lebihan anti oxidant untuk membaiki kulit dan sendi, memberi tenaga pada minda untuk meningkatkan performance kita. Sebab itu saya sangat tekankan juga kepentingan lemak baik jika nak pulihkan kesihatan dengan syarat kita perlu ada ilmu.
Harap menjawab la jika ada salah faham/fitnah tentang lemak tepu
Lemak tepu yang baik adalah seperti
- ghee (short chain fat)- SCT
- Santan (lebih baik y tidak dipanaskan dengan suhu tinggi)- MCT
- daging (lebih baik y fresh dan grassfed)
- Santan (lebih baik y tidak dipanaskan dengan suhu tinggi)- MCT
- daging (lebih baik y fresh dan grassfed)
- Susu fresh
Ramai yang menganggap santan kelapa menyumbang kepada lemak yang tidak baik untuk kesihatan. Hakikatnya, santan mengandungi banyak khasiat yang diperlukan tubuh badan. Malah kita digalakkan untuk mengambil masakan yang mengandungi santan kelapa setiap hari….
A) Santan Kaya Fosforus
Kita seringkali percaya khasiat kalsium daripada susu sudah cukup untuk membuatkan tulang kita kuat dan sihat. Itu tidak tepat kerana badan kita memerlukan fosforus bersama kalsium untuk memiliki tulang yang sihat, kuat dan kukuh.
Percaya atau tidak, santan mengandungi fosforus yang tinggi. Seperti mana minyak kelapa, santan juga mengandungi asid lemak rantaian sederhana.
B) Khasiat Santan Untuk Penghidap Kencing Manis
Selain itu, tahap asid laurik tinggi santan dalam badan juga menukarkannya kepada monolaurin. Asid laurik berperanan sebagai bahan yang berfungsi sebagai antiviral dan antibakteria. Sekaligus menjadikan tubuh bebas daripada jangkitan dan virus. Bahan itu boleh membantu menurunkan kolesterol LDL sekali gus memberi manfaat kepada penghidap diabetes.
C) Santan Kaya Antioksidan
Santan juga kaya dengan antioksidan yang mampu melindungi tubuh daripada gangguan radikal bebas serta melambatkan proses penuaan. Selain itu, keperluan vitamin C dan zat besi dalam santan, masing-masing amat penting untuk meningkatkan sistem kekebalan serta menjaga fleksibiliti dan kekenyalan kulit serta pembuluh darah (baik untuk anemia).
Malah kandungan serat makanan terdapat dalam santan juga mampu membuatkan perut anda mudah kenyang dan bertahan lama. Ini sangat baik untuk mengawal berat badan.
D) Santan Sesuai Untuk Penghidap Hipertensi
Bagi penghidap penyakit hipertensi, pengambilan santan bersama air kelapa yang mengandungi potasium sangat baik dalam menstabilkan tekanan darah.
Khasiat zat zink dalam santan sangat baik untuk kesihatan kelenjar prostat dan membantu mengatasi kekejangan otot yang teruk.
Bagi melengkapkan nutrien, santan juga adalah suplemen multivitamin dan multimineral semula jadi mengandungi pelbagai vitamin iaitu E, B1, B3, B5, B6 serta mineral penting seperti folate, selenium, sodium dan kalium.
Bagi mereka yang mempunyai alergi terhadap produk tenusu seperti susu lembu atau kambing, santan boleh menggantikan bahan tersebut. Ini kerana, santan tidak mengandungi laktosa. Ada juga yang membuat kopi dan memasukkan santan sebagai pengganti susu pekat.
Santan kelapa yang diminum mampu mengubati masalah muntah-muntah, batuk berdarah, busung, demam panas dan penawar racun.
Cara minum santan, perkongsian the mutant
1. 2 kali sehari
2. Sebaiknya sebelum sarapan pagi dan sebelum makan malam atau mengikut kesesuaian tubuh seseorang.
3. Lebih kurang 100ml - 200ml sekali minum.
4. Kalau yang ada darah rendah. Mulakan dengan kadar yang sedikit-sedikit terlebih dahulu
5. Santan mestilah santan segar. Bukan santan kotak atau santan yang telah mengalami proses pengawetan.
6. Sebaiknya santan yang diperah dengan air kelapa. Boleh dengan air kelapa muda atau tua
7. Boleh diperisakan (blend) dengan buah kurma. Buah naga. Pisang. Mangga dan sebagainya
8. Boleh diamalkan setiap hari tanpa had dan dijadikan rutim diet harian.
9. Tinggalkan makanan sintetik. Makanan yang mengandungi msg (ajinamoto dan segala jenis perasa tiruan). Makanan proses. sos. kicap soya. segala yang ada pewarna tiruan. Gluten.
10. Biasanya pada permulaan meminum santan. Akan berlaku healing crisis. seperti cirit birit. sakit kepala.(pening kepala) kebas. mencucuk-cucuk. loya. mual. sakit sendi dan sebagainya bergantung kepada tubuh seseorang.
11. Cara mengatasi healing crisis. Kerapkan kemam garam. Sebaiknya garam bukit. Atau kalau berlaku cirit birit yang melampau. Boleh dibancuhkan sedikit garam dengan air dan minum.
# Santan boleh disimpan didalam peti sejuk dan dibekukan. setiap kali nak minum. Boleh dicairkan melalui rendaman. Cara penyimpanan adalah melalui kebijakkan sendiri. Sebab biasanya. Santan cepat masam. Jadi pandai pandai lah nak simpan supaya tidak masam serta boleh diminum. Itu kalau nak simpan la. Sebaiknya yang freshhh.. 🙂
LEMAK TERDEKAT YANG TAK PERLU KITA TAKUT
-Santan/susu kambing/susu ibu
(semua ni ada lemak y kurang memerlukan fungsi insulin & menjadikan tugas lemak menutup radang menjadi mudah)
-Santan/susu kambing/susu ibu
(semua ni ada lemak y kurang memerlukan fungsi insulin & menjadikan tugas lemak menutup radang menjadi mudah)
- ghee (lemak y tidak memerlukan fungsi insulin, lagi senang buat kerja. Nak rawat secara fitrah perlu feed goods everyday)
Santan tidak menyebabkan kegemukan kerana santan adalah rantaian 'medium chain fat'
Ramai mengatakan santan banyak kolesterol sedangkan ia berfungsi sbg detox detox
Santan akan merawat hati dahulu. Sebab hati akan kenal jenis lemak. Kemudian hati yang jumpa lemak akan menjalankan tugasnya untuk merawat radang. Bukankah kita ada kolestrol jahat dan Kolestril BAIK. Selepas kolestrol rawat keradangan, paras kolesterol yang naik disebabkan sedang buat ketrjanya akan kembali ke bacaan yang stabil atau normal.
Santan tidak menyebabkan kegemukan kerana santan adalah rantaian 'medium chain fat'
Ramai mengatakan santan banyak kolesterol sedangkan ia berfungsi sbg detox detox
Santan akan merawat hati dahulu. Sebab hati akan kenal jenis lemak. Kemudian hati yang jumpa lemak akan menjalankan tugasnya untuk merawat radang. Bukankah kita ada kolestrol jahat dan Kolestril BAIK. Selepas kolestrol rawat keradangan, paras kolesterol yang naik disebabkan sedang buat ketrjanya akan kembali ke bacaan yang stabil atau normal.
Maka kepada orang yang mempunyai penyakit kanser, lebihkan pengambilan lemak y baik(healthy fat) disamping makanan polyphenol, antioksida, vitamin2 y lain termasuk serat kerana kita tahu protein juga baik tapi jika berlebihan boleh mengakibatkan toxicity.
Amino asid ialah struktur asas protein dan sebahagian besar ketumbuhan adalah protein based structure.
Puasa pula melakukan sebaliknya melalui halangan pathway mTor di mana amino asid tadi akan diuraikan menjadi tenaga semula
Makan 200-300g protein daily boleh mengakibatkan protein toxicity. Ia akan membebankan terutamanya buah pinggang anda dan mengakibatkan sakit arthritis dan autoimmune . Otot kita hanya mampu serap antara 25-35g setiap kali kita makan walaupun usus kita mampu serap semua protein yang dimakan. Yang selebihnya akan diagihkan ke bahagian badan yang lain ataupun dibuang.
Hanya elite athlete dan body builder boleh menangani jumlah sebanyak ini. Juga mereka yang dalam recovery period akibat muscle injury akan memerlukan lebih protein dari orang biasa. Juga harus diingatkan mereka yang sakit akan ada juga masalah lain seperti kelemahan buah pinggang dan lain2 issues. Oleh itu mereka juga harus tidak terlebih mengambil protein.
Satu kaedah untuk menangani possibility berlaku protein ialah dengan melakukan protein fasting.
Semasa protein fasting anda tidak akan makan apa2 sumber protein samaada daripada sumber haiwan atau tumbuhan. Di waktu ini keperluan protein badan akan diambil daripada protein yang sedia ada dalam badan. Kaedah ini akan menghalang sebarang kemungkinan berlaku protein toxicity akibat terlebih protein.
Kaedah ini bagus untuk merawat masalah gout dan CKD di mana badan akan rehat daripada memproses sebarang protein dan akan berusaha mencari/menggunakan protein sedia ada yang berada di tempat2 berpenyakit seperti batu karang dalam buah pinggang atau gout maupun sakit autoimmune seperti scleroderma.
- Dr Razin.
Lihat penerangan protein metabolisme dalam video ini https://youtu.be/pwAWFFwcqnk
Amino asid ialah struktur asas protein dan sebahagian besar ketumbuhan adalah protein based structure.
Puasa pula melakukan sebaliknya melalui halangan pathway mTor di mana amino asid tadi akan diuraikan menjadi tenaga semula
Makan 200-300g protein daily boleh mengakibatkan protein toxicity. Ia akan membebankan terutamanya buah pinggang anda dan mengakibatkan sakit arthritis dan autoimmune . Otot kita hanya mampu serap antara 25-35g setiap kali kita makan walaupun usus kita mampu serap semua protein yang dimakan. Yang selebihnya akan diagihkan ke bahagian badan yang lain ataupun dibuang.
Hanya elite athlete dan body builder boleh menangani jumlah sebanyak ini. Juga mereka yang dalam recovery period akibat muscle injury akan memerlukan lebih protein dari orang biasa. Juga harus diingatkan mereka yang sakit akan ada juga masalah lain seperti kelemahan buah pinggang dan lain2 issues. Oleh itu mereka juga harus tidak terlebih mengambil protein.
Satu kaedah untuk menangani possibility berlaku protein ialah dengan melakukan protein fasting.
Semasa protein fasting anda tidak akan makan apa2 sumber protein samaada daripada sumber haiwan atau tumbuhan. Di waktu ini keperluan protein badan akan diambil daripada protein yang sedia ada dalam badan. Kaedah ini akan menghalang sebarang kemungkinan berlaku protein toxicity akibat terlebih protein.
Kaedah ini bagus untuk merawat masalah gout dan CKD di mana badan akan rehat daripada memproses sebarang protein dan akan berusaha mencari/menggunakan protein sedia ada yang berada di tempat2 berpenyakit seperti batu karang dalam buah pinggang atau gout maupun sakit autoimmune seperti scleroderma.
- Dr Razin.
Lihat penerangan protein metabolisme dalam video ini https://youtu.be/pwAWFFwcqnk
Nota di bawah ini adalah perkongsian santan oleh Coach Mizhana yang saya suka berkaitan dengan lemak tepu.
5 Sebab Santan BAGUS untuk orang ekzema!
Pada tahun 2014, kajian dari Annals of Internal Medicine menunjukkan setengah juta orang dari hasil kajian mereka didapati tidak mempunyai risiko penyakit jantung apabila makan banyak Saturated Fat seperti butter, santan dan minyak kelapa berbanding negara yang mengambil Saturated Fat.
1. Memastikan otak dan jantung berfungsi dengan baik
2. Menguatkan sistem imun tubuh
3. Menggalakkan pengeluaran hormon yang stabil
4. Menurunkan berat badan dengan membakar lemak dan kolesterol jahat.
5. Memastikan membran sel sihat dan kuat.
Santan mengandungi asid laurik yang membantu menyembuhkan dinding usus yang bocor.
Usus yang bocor adalah punca utama masalah kulit kebanyakan pesakit kulit seperti ekzema.
Dapat sesuatu? ❤️
Video ini adalah perkongsian khasiat santan daripada Dr. Nordin Darus
Santan sebenarnya lebih baik daripada susu. Saya harap orang yang dapat apa-apa penyakit pun... Sebab vaksin atau tidak agar tidak obses sangat dgn susu😅. Yang ada penyakit kanser... Lagi la jangan obses sangat dengan susu dan process food. Di Malaysia ni kurang betul pendedahan yang mengatakan susu tu ada masalah.. Yang tinggal dlm susu tepung kebanyakan adalah kolestrol tak baik, protein dan kalsium. Belum lagi tunjuk kepada mereka beribu kajian mengatakan dalam susu ada nanah. Mohon dengar penerangan Dr Nordin dibawah
Perkongsian khasiat santan daripada Dr. Norzaidi Zakaria
Buah kelapa dikenali sebagai sebuah tanaman yang memiliki sejuta kebaikan. Dari kayu kelapa hinggalah kepada air kelapa, semuanya boleh digunakan sama ada untuk makan atau minum mahupun untuk ubat-ubatan. Daripada santan kelapa yang di parut atau lebih dikenali sebagai hampas juga memiliki manfaatnya tersendiri.Ramai yang menganggap santan kelapa menyumbang kepada lemak yang tidak baik untuk kesihatan. Hakikatnya, santan mengandungi banyak khasiat yang diperlukan tubuh badan. Malah kita digalakkan untuk mengambil masakan yang mengandungi santan kelapa setiap hari….
A) Santan Kaya Fosforus
Kita seringkali percaya khasiat kalsium daripada susu sudah cukup untuk membuatkan tulang kita kuat dan sihat. Itu tidak tepat kerana badan kita memerlukan fosforus bersama kalsium untuk memiliki tulang yang sihat, kuat dan kukuh.
Percaya atau tidak, santan mengandungi fosforus yang tinggi. Seperti mana minyak kelapa, santan juga mengandungi asid lemak rantaian sederhana.
B) Khasiat Santan Untuk Penghidap Kencing Manis
Selain itu, tahap asid laurik tinggi santan dalam badan juga menukarkannya kepada monolaurin. Asid laurik berperanan sebagai bahan yang berfungsi sebagai antiviral dan antibakteria. Sekaligus menjadikan tubuh bebas daripada jangkitan dan virus. Bahan itu boleh membantu menurunkan kolesterol LDL sekali gus memberi manfaat kepada penghidap diabetes.
C) Santan Kaya Antioksidan
Santan juga kaya dengan antioksidan yang mampu melindungi tubuh daripada gangguan radikal bebas serta melambatkan proses penuaan. Selain itu, keperluan vitamin C dan zat besi dalam santan, masing-masing amat penting untuk meningkatkan sistem kekebalan serta menjaga fleksibiliti dan kekenyalan kulit serta pembuluh darah (baik untuk anemia).
Malah kandungan serat makanan terdapat dalam santan juga mampu membuatkan perut anda mudah kenyang dan bertahan lama. Ini sangat baik untuk mengawal berat badan.
D) Santan Sesuai Untuk Penghidap Hipertensi
Bagi penghidap penyakit hipertensi, pengambilan santan bersama air kelapa yang mengandungi potasium sangat baik dalam menstabilkan tekanan darah.
Khasiat zat zink dalam santan sangat baik untuk kesihatan kelenjar prostat dan membantu mengatasi kekejangan otot yang teruk.
Bagi melengkapkan nutrien, santan juga adalah suplemen multivitamin dan multimineral semula jadi mengandungi pelbagai vitamin iaitu E, B1, B3, B5, B6 serta mineral penting seperti folate, selenium, sodium dan kalium.
Bagi mereka yang mempunyai alergi terhadap produk tenusu seperti susu lembu atau kambing, santan boleh menggantikan bahan tersebut. Ini kerana, santan tidak mengandungi laktosa. Ada juga yang membuat kopi dan memasukkan santan sebagai pengganti susu pekat.
Santan kelapa yang diminum mampu mengubati masalah muntah-muntah, batuk berdarah, busung, demam panas dan penawar racun.
Cara minum santan (cara yang tak perlu masak santan)
1. 2 kali sehari
2. Sebaiknya sebelum sarapan pagi dan sebelum makan malam atau mengikut kesesuaian tubuh seseorang.
3. Lebih kurang 100ml - 200ml sekali minum.
4. Kalau yang ada darah rendah. Mulakan dengan kadar yang sedikit-sedikit terlebih dahulu
5. Santan mestilah santan segar. Bukan santan kotak atau santan yang telah mengalami proses pengawetan.
6. Sebaiknya santan yang diperah dengan air kelapa. Boleh dengan air kelapa muda atau tua
7. Boleh diperisakan (blend) dengan buah kurma. Buah naga. Pisang. Mangga dan sebagainya
8. Boleh diamalkan setiap hari tanpa had dan dijadikan rutim diet harian.
9. Tinggalkan makanan sintetik. Makanan yang mengandungi msg (ajinamoto dan segala jenis perasa tiruan). Makanan proses. sos. kicap soya. segala yang ada pewarna tiruan. Gluten.
10. Biasanya pada permulaan meminum santan. Akan berlaku healing crisis. seperti cirit birit. sakit kepala.(pening kepala) kebas. mencucuk-cucuk. loya. mual. sakit sendi dan sebagainya bergantung kepada tubuh seseorang.
11. Cara mengatasi healing crisis. Kerapkan kemam garam. Sebaiknya garam bukit. Atau kalau berlaku cirit birit yang melampau. Boleh dibancuhkan sedikit garam dengan air dan minum.
# Santan boleh disimpan didalam peti sejuk dan dibekukan. setiap kali nak minum. Boleh dicairkan melalui rendaman. Cara penyimpanan adalah melalui kebijakkan sendiri. Sebab biasanya. Santan cepat masam. Jadi pandai pandai lah nak simpan supaya tidak masam serta boleh diminum. Itu kalau nak simpan la. Sebaiknya yang freshhh.. 🙂
Saya gagal juga nak amalkan santan fresh. Dah usaha banyak kali ok. Saya bukan ada banyak masa lapang. huhu... Sebab tu saya memilih detox Dr Rosni untuk menyeimbangkan proses elimination toksin atau terlebih ambil lemak dll.
Soalan-Soalan
No comments:
Post a Comment